Materiałem siewnym buraków są kłębki, które mogą być wielonasienne lub jednonasienne. Ilość wysiewu na ha zależy od rodzaju kłębków i rodzaju stosowanego siewnika. Najmniej wysiewa się kłębków jednonasiennych. Jeżeli stosuje się specjalne siewniki punktowe, to wystarcza około 10 kg nasion na ha. Natomiast, przy użyciu normalnych siewników, ilość wysiewu wzrasta od 15 do 20 kg/ha.

Kłębki jednonasienne wysiewa się na głębokość 1-2 cm. Kłębków wielonasiennych wysiewa się 25-30 kg/ha. Zasadniczo, rolnicy otrzymują przygotowany do siewu materiał siewny o sprawdzonej zdolności kiełkowania. Rozstawa rzędów wynosi 40-45 cm. Buraki cukrowe reagują zmniejszeniem plonu na późniejszy siew. Najwcześniej buraki sieje się w południowo-zachodnich rejonach kraju, to jest między 5 a 15 kwietnia, następnie w województwach centralnych - do 25 kwietnia. Najpóźniej zaś w północno-wschodnich rejonach - do 5 maja.